kategoria: ciasta

średnia ocena: 0.00

Przepis:

Ciasto drożdżowe:
drożdże rozprowadzić w ciepłym mlekiem, dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru oraz szczyptę soli. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do mąki dodać drożdże wraz z ubitymi żółtkami i skórką z cytryny oraz aromatem. Wyrobić ciasto, dolewać w miarę potrzeby ciepłe mleko, tak aby ciasto było nieco gęściejsze niż na zwykły placek drożdżowy. Gdy zacznie odstawać od ręki wlać ciepły (nie gorący) tłuszcz i jeszcze razem wyrabiać.
Następnie wyłożyć ciasto do miski, lekko oprószyć mąką i przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Masa serowa:
Ser zmielić, utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, rodzynki, cukier waniliowy i stopione masło, skórkę pomarańczową - ja dodałam jeszcze kisiel pomarańczowy ale nie jest to konieczne.
Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm i pociąć na 4 pasy długości i szerokości foremki, w której zamierzamy piec ciasto. Trzy paski ciasta posmarować nadzieniem, pozostawiając 1 cm wolnego brzegu i układać jeden na drugim. Przykryć ostatnim czwartym paskiem. Zlepić dokładnie brzegi, a następnie całość skręcić wokół swojej własnej osi.
Ciasto włożyć do foremki wyłożonej folią, posmarować na wierzch białkiem i pozostawić aby wyrosło.
Piec 45-55 minut (w zależności jaka foremka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu polukrować i ozdobić - ja posypałam płatkami migdałowymi.

źródło przepisu: Broszurka "Mazurki,serniki,baby"
przepis dodany przez: kamila1234

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika »

oceń przepis :

5 (super)

4 (dobry)

3 (średni)

2 (słaby)

1 (kiepski)

wystaw komentarz :

treść komentarza
imię lub pseudonim:

komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy