Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 21 sierpnia 2018. Imieniny: Franciszka, Kazimiery, Ruty
kategoria: drób
średnia ocena: 0.00

    Składniki:

  • 4 gołębie (po 1 na osobę)
  • 10 dag słoniny
  • 3 dag tłuszczu
  • 1 szklanka śmietany
  • sól do smaku
  • Zalewa:
  • 1 porcja włoszczyzny bez kapusty
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • 6 ziaren pieprzu
  • 1 gałązka estragonu (może być suszony)
  • 2 I wody
  • 0,5 szklanki octu
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka soli
Przepis:

Przygotować zalewę. oczyszczone warzywa pokroić, zagotować z wodą i przyprawami. Sprawione gołębie przeciąć wzdłuż i na 12 godzin włożyć do zimnej zalewy przyrządzonej z wyżej podanych składników. Przed duszeniem opłukać gołębie w zimnej wodzie, osuszyć w ściereczce i bardziej umięśnione miejsca naszpikować słoniną. Całość natrzeć solą. W szybkowarze rozgrzać tłuszcz, obrumienić na nim porcje gołębi, wlać śmietanę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © Cooking.pl