Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 15 listopada 2018. Imieniny: Amielii, Idalii, Leopolda
średnia ocena: 0.00

    Składniki:

  • 60 dag dorsza, karmazyna lub kerguleny
  • 2 łyżki ziela szałwii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu
  • 30 dag warzyw mieszanych
  • listek laurowy
  • sól
  • ziele angielskie,
  • 50 dag pomidorów świeżych lub mrożonych
  • 4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki z koperkiem
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
Przepis:

Rybę umyć, oczyścić, odkrajać łeb, ogon i płetwy, umyć. Z oczyszczonej ryby ściągnąć skórę w kierunku od głowy do ogona, a następnie skrajać filety, usuwając jednocześnie kręgosłup z częścią ości. Czosnek obrać, drobno posiekać, wymieszać z rozkruszoną szałwią. Filety skropić octem i natrzeć mieszaniną szałwi z czosnkiem. Ułożyć w misce, przycisnąć, przykryć, wstawić do lodówki na ok. 30 min. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać, włożyć do wrzącej, osolonej wody. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 min. Do wrzątku włożyć pokrajane na porcje filety razem z listkiem laurowym i zielem angielskim. Gotować pod przykryciem przez ok. 20 min. Pomidory umyć. Świeże sparzyć i obrać ze skórki, z mrożonych od razu po umyciu zdjąć skórkę. Obrane pomidory pokrajać, włożyć do rondla, rozgotować na małym ogniu przez ok. 10 min. Ugotowane w wywarze warzywa przetrzeć przez sito lub zmiksować z rozgotowanymi pomidorami. Przecier zagrzać, ewentualnie dolać nieco wywaru, wymieszać z olejem i posiekaną nacią pietruszki, przyprawić do smaku solą. Ugotowaną rybę wyjąć z wywaru perforowaną łopatką, ułożyć na półmisku. Obłożyć przygotowanym sosem. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody (1-2 na porcją) i z surówkami. Przyrządzoną w ten sposób rybę można także podawać na zimno z sałatkami warzywnymi.
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © Cooking.pl