Galaretna klarowna - auszpik
Kategoria: przekąski    

Składniki:
Przepis:
Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie, osączyć i włożyć do gorącego wywaru (nie gotować). W przypadku użycia żelatyny sproszkowanej należy namoczyć ją w kilku łyżkach zimnej wody. Dodać wszystkie pozostałe składniki (białka roztrzepać), następnie powoli ogrzewać, by białka się ścięły. Zagotowany płyn odstawić na 20 minut, przelać na serwetę lub gęstą gazę, żeby powoli ściekał. Odstawić w zimne miejsce, a następnie galaretą ścinającą się zalewać jaja na twardo, pomidory faszerowane itp. Można też dekorować nią zakąski.
 

Przepis wydrukowany z serwisu www.cooking.pl.