Buraczki z chrzanem
Kategoria: przetwory    

Składniki:
Przepis:
Buraki umyć, a następnie ugotować (bez obierania) w lekko osolonej wodzie. Buraczki gotujemy około 1h, aż będą miękkie.
Po ugotowaniu odstawić, żeby ostygły.
Następnie obrać i zetrzeć na małych oczkach tarki.

Pozostałe składniki dodajemy tak naprawdę według uznania i smaku. Można dodać więcej lub mniej chrzanu, w zależności jak bardzo lubi się ostre buraczki.
Oprócz chrzanu dodajemy 1/2-1 łyżeczki cukru oraz ocet albo odrobinę kwasku cytrynowego (można też wycisnąć troszkę cytryny). Całość solimy, mieszamy i kosztujemy.

Gotowe buraczki powkładać do słoiczków.
Bardzo dobrze smakują jako dodatek do obiadu albo do kanapek.

Przepis wydrukowany z serwisu www.cooking.pl.